9月のおもてなし料理コースのレッスンメニューです。
◯オニオングラタンスープ
パリで購入したオニオンスープをご紹介しました。バゲットとチーズをかけてオーブンへ。熱々を頂きます。
◯温かいきのこのサラダ
５種類のきのこを秋色のトレビスを効かせたサラダと一緒に。きのことサラダにそれぞれ違う味付けをし、複雑な味わいのレシピに仕上げました。
◯秋刀魚のソテー フレッシュトマトソース
こんがり焼いた秋刀魚にフレッシュ感を残したトマトのソースをかけました。
◯ポークスペアリブのプラム煮
フランス アジャン産の最高級プラムを使い、香味野菜、赤ワイン、その他でじっくり煮込みます。お肉をとろける柔らかさに仕上げるコツもレッスンしました。
◯葡萄のクラフティ
家庭ならではの熱々焼き立てデザートです。
◯食後のコーヒー
「おもてなし料理コース」ではお家で簡単に作ることのできるコース料理をレッスン致します。
生徒さんには「どこで外食するより美味しくてお得（笑）」と好評です。
《お知らせです》
お料理基本コース週末土曜日クラスをはじめました。楽しいお料理で休日をスタートしてみませんか。
