初のアンドゥイエットを頂きました。
アンドゥイエットとは、豚の腸に豚の内臓を色々と詰めてソーセージ状にしたものです。
早い話、豚ホルモンの詰まったソーセージ。
フランス人、特に田舎の方の方には大人気のお料理だそうですが、日本人では苦手な方が多いそう。
今回はかなりのチャレンジャー的な感じでしたが頂いてみました。
メニューのアンドゥイエットの文字の横にAAAAAが5つ並んでいるのですが、これは最高級アンドゥイエットの証だそうです。
さて、見た目は普通のこんがり焼けたソーセージ。
ナイフを入れると…出てくる出てくる内臓が（笑）
お味は日本にもある豚軟骨の風味が100倍くらいキツくなった感じです。
けっこう嫌いじゃない。
案外好きかも。
と思いましたが、何せ量が多くて…。
これの1/4の量だったらずっと好きでいられたかもしれないのに（笑）
初アンドゥイエットは、ぐいぐいと押してくるちょっとtoo muchなお料理でした。
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