4月のおもてなし料理コースです。2017/5/16

4月のおもてなし料理コースはパリのお土産を交えたフレンチレッスンでした。
高知とフランスの食材を組み合わせて、自宅でも簡単に作ることのできるフレンチをお稽古しました。

テーブルは南仏のテーブルクロスを使い爽やかなグリーンを基調にしたお花いっぱいのコーディネートです。

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レッスンメニューこちらです。

◯カマンベールチーズ 4種の柑橘のコンフィチュールとはちみつで

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◯フルーツとグリーンサラダ パッションフルーツのヴィネグレット

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◯鯛のソテー タイムの香り きのことえんどうのクリーム煮

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◯りんごのキャラメリゼ&窪川米豚のソテー 白ワインソース

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◯フォンダンショコラ

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◯日本未入荷のハーブティー

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こちらにパリから持ち帰ったポワラーヌのパン・ド・カンパーニュを添えました。

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