4月のお料理基本コース2回目は旬の食材を使った中華料理をレッスンしました。
ごはんがすすむ「おうち中華」です。
◯豚肉、たけのこ、田舎豆腐、スナップえんどうの辛味噌炒め
たけのこの煮物は時間がかかるし副菜にしかかならない…。
という事で、旬のたけのこをごはんのすすむメインのお料理にしました。
豚肉とお豆腐も入るのでボリューム満点で、スナップえんどうの緑も鮮やかです。
◯ほたるいかときゅうりの炒めもの
こちらもさっとできる1品。
残りがちなきゅうりも炒めるとペロリと頂けます。
きゅうりのサクッとした食感にほたるいかの旨みがからみます。
◯新玉ねぎとトマトの芝麻醤ソース
旬の新玉ねぎとトマトをごまだれで頂きます。
ゆで鶏やゆで豚を加えるとメインのお料理にもなります。
時短で美味しくできる中華メニューは忙しい生徒さん達にも人気です。
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