From Paris.
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先月のお料理教室のレッスンでも作った「クグロフ」をERIC KAYSER(エリック カイザー)で購入しました。
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マリーアントワネットがお嫁入りの時にオーストリアからフランスへ伝え、あの有名な「パンがなければお菓子を…。」のセリフはこのクグロフを指しているいわれています。
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また、キリストの誕生を祝う東方の三賢者が宿泊のお礼に焼いたものともいわれ、先日投稿したお菓子「ガレット・デ・ロワ(王様のお菓子)」の王様はこの三賢者の事だそうです。
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お菓子の歴史的背景を考えながら作ったり頂いたりするのも楽しみのひとつです。
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