しじみの紹興酒漬け。2018/6/6

以前頂いて冷凍しておいた高知の浦戸産しじみ。

火を入れずに頂ける貴重品です。

台湾料理のしじみの紹興酒漬けにしました。
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すごく上手に出来た！
自画自賛（笑）
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