講師プロフィール

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公 文 睦 子

Mutsuko Kumon

長崎県出身、高知市在住。高知県立女子大学で家政学を専攻し卒業後渡米。アメリカの料理学校で2年間学びディプロマを取得。在米中に、料理教室を主宰しながら、アメリカの料理学校や有名シェフ、ワシントンポスト紙FOODのアシスタントをつとめる。また、幼少から続けている表千家茶道では講師の免状を取得。京都にて茶懐石を学ぶ。

現在は、お料理・お菓子・パンの教室を開きながら、企業の商品開発やレシピ提供、コンサルタント業務、教育機関での講師活動など食と暮らしの分野で活動を行う。