お料理基本コース | mutsuko.cooking

すき焼きレッスン

2023年3月のお料理基本コースは、スペシャルレッスンでした。これまで、お料理教室でするとは思わなかった『すき焼き』をレッスン。 ...

2023年2月のお料理基本コース2回目のご紹介です。お料理教室の最中、生徒さんから「◯◯食べたいなぁ」なんて話が出て「だったら近いう...

2023年3月のお料理教室の初日が終了しました。高知でお料理教室をはじめて18年。初めてお料理教室をスタートしたのは、30年前の...

2023年2月のお料理基本コース1回目のご紹介です。基本コースでは、旬の食材をバランス良く、経済的に、マンネリ脱却でひと工夫。そ...

2023年1月のお料理基本コース2回目のご紹介です。お献立はこちら。 ◯花野菜と鶏肉のエビチリ風 ◯白菜と桜海老の中華風蒸し煮　...

ミートソース。昨日はひき肉700g分。今日は1.5kg分。合わせてひき肉2.2kg分。たくさん作って冷凍して...

2018年7月のお料理基本料理コースは特別レッスンのモロッコ料理でした。 . . 本場の味そのままに皆様でお稽古しました。 . ...

6月お料理基本コース1回目のレッスンのご紹介です。ぷりぷりの高知産「生木耳(きくらげ)」を使って家庭で出来る中華料理を作りました。 ...

2018年5月のお料理基本コースの2回目のレッスンのご紹介です。生徒さんからリクエストのあった実山椒の下ごしらえや保存、調理...

写真は、今週のお料理基本コースで使った「実山椒」です。 . . . 生徒の皆様と、山椒を囲んでおしゃべりしながら丁寧に下ごしらえ...