2023年1月基本コースのご紹介です

2023年1月のお料理基本コース2回目のご紹介です。

お献立はこちら。
◯花野菜と鶏肉のエビチリ風
◯白菜と桜海老の中華風蒸し煮 
◯長ねぎとわかめの中華炒め
◯HOT柚子

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基本コースでは、旬の食材をバランス良く、経済的に、マンネリ脱却でひと工夫。
そんなお料理をレッスンしています。

今回レッスンした「花野菜と鶏肉のエビチリ風」は、春の旬野菜のブロッコリーとカリフラワー、鶏胸肉を使ったエビチリ風のお料理。
お野菜も一緒にとれて、海老より食べ応えもあり、経済的😃✨
ごはんもすすむ1品です。

副菜には、冷蔵庫で残りやすい白菜を使ったお料理や、ヘルシーでミネラル豊富なわかめを使った1品も。

同じお料理ばかりリピートしてしまう悩みも、材料の使いこなしを知ると、バラエティー豊かな食卓に変身できます。

お料理教室では、ひとつの食材に沢山の枝葉をつけて、お料理の可能性や広がりをお伝えしています。
これが、お料理の真の楽しさです。
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お料理基本コースでは、包丁の持ち方から、食材の選び方、お出汁の取り方、献立の立て方、器の合わせ方など、お料理の基本がきちんと身につくよう丁寧にお伝え致します。
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一緒に楽しくお料理をはじめてみませんか。
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☆お料理教室では生徒さん募集中です☆
スケジュール、料金、お申込み&お問合せなど…詳しくはホームページでご覧下さい。
http://mutsuko.cooking

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