先月、2023年11月のおもてなしコースのご紹介です。
先々月(10月)のレッスンの時に、土瓶蒸しの器の話題になり。
そこから、「土瓶蒸し大好きなんですけど、最近は外食でもなかなかありませんよね〜。」と、皆さんが食べたいな〜って雰囲気になったので（笑）
「だったら、来月のレッスンは、土瓶蒸ししましょ！」となりました。
お料理教室では、作ってみたいリクエストから食べたいリクエストまで（笑）生徒の皆様のご希望も伺いながらメニュー作りをしています。
土瓶蒸しを温かいままゆっくりと召し上がって頂けるように、他のお料理は、松花堂弁当にしました。
きのこ、黄柚子、むかご、さつまいも、ごぼうなどの季節の食材を使い、あたたかみを感じるように素朴な仕上がりにしていさます。
レッスンメニューです。
【秋の松花堂弁当と土瓶蒸し】
◯豚しゃぶの八丁味噌ソース
◯秋野菜のかき揚げ
◯高野豆腐と椎茸の炊き合わせ
◯むかごご飯と香の物
◯蟹の土瓶蒸し
◯水菓子(山北みかんと柿)
◯緑茶豆乳ラテ
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おもてなし料理コースでは、季節に合わせた世界のお料理をコース仕立てでお稽古しながら、テーブルコーディネートやお料理マナーなどもレッスン致します。
いよいよ今月はクリスマスレッスン。
お料理教室忘年会気分で、クリスマスパーティーレッスン楽しみましょうパーティー。
生徒の皆様、お楽しみにいらしてください。