手作りゆずポン酢

2023年2月のお料理基本コース1回目のご紹介です。

基本コースでは、旬の食材をバランス良く、経済的に、マンネリ脱却でひと工夫。
そんなお料理をレッスンしています。

この季節。
そろそろ「豚しゃぶ」も登場しすぎた頃ではないですか。

今回のレッスンでは、豚肉のしゃぶしゃぶ用を炒めて、手作り柚子ポン酢で仕上げました。
同じ材料でも、調理法によって目新しく変身します。

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お鍋の時など、あっという間になくなるぽん酢も、市販のものよりもっと美味しくお家で作ることができます。

副菜には、高知ならではの「にんにく葉」も使ってお料理しました。

お料理教室では、ひとつの食材に沢山の枝葉をつけて、お料理の可能性や広がりをお伝えしています。
これが、お料理の真の楽しさです。
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お料理基本コースでは、包丁の持ち方から、食材の選び方、お出汁の取り方、献立の立て方、器の合わせ方など、お料理の基本がきちんと身につくよう丁寧にお伝え致します。
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一緒に楽しくお料理をはじめてみませんか。
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◯鉄板豚しゃぶ〜手作り柚子ぽん酢
◯にんにく葉と天ぷらの煮浸し
◯えのキムチ
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☆お料理教室では生徒さん募集中です☆
スケジュール、料金、お申込み&お問合せなど…詳しくはホームページでご覧下さい。
http://mutsuko.cooking

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