2018年5月のお料理基本コースの1回目のレッスンです。
今回は、パリのお土産を交えた洋食をお稽古しました。
メインのチキンのトマト煮はクリームを加えて優しい酸味に。
えんどう豆もシワがよらずにぷくぷくに仕上げるコツをレッスンしました。
◯チキンのトマトクリーム煮
◯アスパラガスのフランス風シブレットマヨネーズソース
◯いちごと大根のマリネ
◯パリのポワラーヌのパン
◯クロッカンとオレンジのショコラ
◯ボンマルシェのオリジナルティー
お料理基本コースでは、包丁の持ち方や皮の剥き方、切り方、お出汁のとり方、季節料理、器の選び方など…基本から応用料理まで幅広くお稽古致します。
家庭で作れる野菜たっぷりヘルシーメニューを心がけています。
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