旬の味〜山菜の天ぷら 2017/5/16

春の楽しみと言えば山菜。

写真はたらの芽の天ぷらです。

若々しくほろ苦いお味は日本を感じるお料理ですね。

山菜の種類によって、衣の加減も工夫します。

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