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恵方巻きをレッスンしました。2017/2/1

今日は節分ですね。今週のお料理基本クラスでは「恵方巻き」をレッスンしました。寿司飯の作り方、太巻き1本にはどのく...

まだまだ寒い寒いと言いながら過ごしています。そんな中、いつもお世話になっているお花屋さんへ。春らしい色のお花がいっぱいであた...

今日は高知の生姜の会社「株式会社坂田信夫商店」様で外部講師のお仕事でした。昨年の春から始まったプロジェクト。調理学概論、調...

帰りました。綺麗な富士山にお出迎えして頂きました。《お知らせです》お料理基本コース週末土曜日クラスをはじめました...

Good-by Paris 今回のパリもたくさんの素敵な想い出ができました。 merci ...

帰国ぎりぎり。最後のお買い物はバゲット。バゲットコンクールで1位、毎年ランキング上位常連のブーランジェリーです。まだホカ...

お土産を買いにチーズ屋さんへ。今回の1番の目的はラクレットチーズ。ラクレット用のチーズは、フランス産、フランス産のフュメ、ス...

パリでチーズやパンのランチ色々。クロックムッシュには目玉焼きを乗せてマダムにしたり、ブーランジェリーの定番キッシュもお店によってお味...

パリで作った和のランチ色々。ラーメンに焼うどんやお餅、シンプルにおにぎりとお味噌汁。 ...

パリの大きな園芸屋さんへ。この分野にはさっぱり疎い私。どれに手を出して良いかわかりません。きっと好きな方には宝の...