知人の紹介で…はじめてのビストロへ伺いました。
こちらのお店。
素材が生き生きしていてとにかく美味しいです。
こんな調理や組み合わせの工夫があるんだと新たな発見で勉強になることばかりです。
シェフもとてもフレンドリーで明るい方。ディナー後は「飲みましょう」とお酒に誘って頂きカウンターで立ち飲み。
今度パリへ来た時には働いていってよと調理場も案内して下さいました。
モットーは明るく楽しい職場だそうです。
確かに明るい気持ちでないと美味しいお料理は作れないし、楽しいサービスはお客様を和ませます。
当たり前の事ですがそれを目の当たりにできた貴重な時間でした。
《お知らせです》
お料理基本コース週末土曜日クラスをはじめました。楽しいお料理で休日をスタートしてみませんか。
