先月15日にオープンしたばかりのパティスリー「Karamel Paris」へ伺いました。
ラデュレ出身のマネージャーさん(写真の男性)とパティシェさんがはじめただけあってインテリアやパッケージ、サロン・ド・テのメニューまで…ナチュラルだけど洗練されています。
店名通り、全ての商品にキャラメルが使われているそうです。
1番目を引くのがみかん丸ごとのケーキ「Bûche mandarine」
ホワイトチョコレートでみかんを型取り、中はビターなオレンジのピュレとコンフィチュールの中間くらいのペーストがたっぷり入っています。ジューシーなケーキです。
そして、フランスの新年をお祝いするケーキ「ガレット・デ・ロワ」もこちらで購入しました。
オレンジとキャラメル風味のガレットです。別添えで小さなキャラメルがついています。(写真のお皿にちらしたもの)
頂く時にはこれを上に乗せて温めて溶かします。
お楽しみの「当たり」のフェーブはマスクのデザインでした。
お店の奥にはサロン・ド・テ(カフェスペース)もあってゆっくりケーキとお茶を楽しめます。
ケーキ以外にもオリジナル商品もたくさんありました。
歩いて行けるしまた伺いたいです。
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