『せせりの焼き鳥』を作りました。 2016/05/08

いよいよゴールデンウィークも終盤ですね。
今日はおうちで作る『せせりの焼き鳥』をご紹介します。

①せせりは、ささみを薄くしたような細長い形をしています。

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②塩、ブラックペッパーをします。脂ののった部位なのでけっこうしっかりめに。

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③火の通りが平均になるように、出来るだけ同じ太さになるよう串にくるくる巻き付けて刺します。

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④炭火、網、グリルやオーブンで、外はカリッと中はふっくら焼き上がったら出来上がりです。

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せせりは鶏の首元で弾力があり脂ののった美味しい部位です。
何より焼き鳥は手作りすると経済的。
お料理のご参考にして下さい。

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