Parisの5区、7区、16区にあるメレンゲ菓子専門店
『Aux Merveilleux de Fred (オー・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド)』へ伺いました。
リールが一号店で4ヶ国に展開しているそうです。
元はフランス北部の「メルヴェイユ」という伝統菓子で、2つのメレンゲでクリームをはさんだもの。
お店では作っている所を拝見できます。
ずっと気になっていながら今回はじめて伺いました。
私が伺ったのは7区のお店で頂いたのはminiサイズのこの２つです。
「incroyable」
スペキュロス味のクリームにホワイトチョコレートがまぶしたもの。
「excentrique」
チェリー味のクリームにチェリー味のメレンゲをまぶしたもの。
とても軽いメレンゲでお口に入れた瞬間無いくらい（笑）
両方共ペロリと美味しく頂きました。
お料理教室でもレッスンできそうです。
From Paris
