「Parisのおゆうはん」From Paris 2016/12/18

リクエストにより麻婆豆腐定食です。

フランス人は辛いものが苦手な方が多くて、麻婆豆腐もレストランのものはちょっとイメージと違ったりするようです。

◯ニラ入り麻婆豆腐
パリのニラは高知のものより5倍は固くて香りが少ないです。

◯鰹とアボガドの香味だれ
フランスの冷凍食品ショップ「ピカール」の冷凍鰹と冷蔵庫にあったアボガドを使いました。

◯たけのこの穂先メンマ風
隠し味にオイスターソースを入れました。

◯パクチーたっぷり中華スープ
ふくろだけ、白菜、ポワロ、生姜、絹さやが入っています。

◯搾菜の浅漬け
中国人街のお店で。

◯ちまきと肉まん
中国人街のお店で。

◯みかんとぶどうのナタデココ
フランスのみかんってすごく美味しいのです。

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