パリでのお夕飯。
この日は多国籍料理？
ふだんの洋食系の時にはお料理3皿＋デザートです。
◯クレソンとアンディーブとマーシュとセロリとブルーチーズのサラダ
ドレッシングはシェリービネガーとバルサミコでしっかりめのものを作りました。
◯海老とマッシュルームのエスカルゴ風
アルザスで買ったエスカルゴの器を使いたくて（笑）ソースも美味しくて残っていたポワラーヌのパンが消費できました。
◯タイカレー&雑穀ライス
フランスの地鶏をことこと煮込んで作ったタイカレーです。
◯デザートはCafé Pouchkine (カフェ・プーシキン)のモンブラン
両サイドがメレンゲになっていてデザインも素敵でサクサク感も保たれています。中のクリーム部分は下から、アマンド生地、マロンムース、クレームシャンティ、マロンクリームの4層でした。
美味しかったです。
色々なテイストのお料理の組み合わせでしたが、通して頂くとバランスが取れていたような気がします。
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