残り物野菜でお料理。2018/5/30

レッスンの残り物で副菜作りです。

生野菜(サラダ)があまり得意ではないので、お野菜も何かひと手間調理します。

紫キャベツは、白ワインビネガーとスパイスを使ってすっきりとした洋風に。
紫玉ねぎは、米酢を使って甘酢漬け風にしました。

同じ酢漬けでも、ちょっとした工夫でバリエーションが広がります。
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