From Paris.
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2018年、最初の外食は、人生初の東アフリカ「エチオピア料理」でした。
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バラエティー豊富なお料理が、ふんわりしっとりしたインジェラというガレット状のものに乗っていて、これを手で包みながら頂きます。
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合わせたのは、こちらも初のエチオピアビール。
日本のビールに似ていて美味しいです。
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インテリアも素敵です。
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スパイスの効かせ方、レシピのバランス…大満足の美味しさ。
勉強になりました。
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食後はエチオピアコーヒー。
日本の昔の喫茶店で出るような懐かしいお味で飲みやすく美味しかったです。
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年の始めに幸先良いなぁ。
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今年もたくさんの食に巡り合い、楽しくお料理できたらなと思います。
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