初夏を感じる貝料理

早い梅雨入りから、晴れの日が続いて初夏のようです。

お魚屋さんでよだれ貝を見つけました。
全国的にはみくり貝というようです。

しっかりきかせた昆布出汁の煮汁につけたまま冷まします。
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夕方の日差しが、煮汁の水面にあたりキラキラ綺麗でした。
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