風邪対策に「生姜ドリンク」のレシピをご紹介します。 2016/11/15
風邪やインフルエンザが流行ってきているようですね。 健康促進の為のヨーグルトドリンクレシピをご紹介致します。 生姜には、殺菌作用...
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11月のお料理基本コース1回目のレッスンメニューです。 秋の食卓に合う和食を作りました。 ◯豚肉の生姜味噌丼 皆さん大...
11月のレッスンで使う土佐の在来野菜「潮江菜」をご紹介します。 潮江菜は高知にしかないお野菜で、市場から無くなっていたものを、近年保存...
11月のおもてなし料理コースのレッスンメニューは、恒例のお正月や年末年始に作って頂けるお料理です。 ◯豚スペアリブと大根と卵のべっ...
11月のおもてなし料理コースの食材をご紹介します。 メニューは恒例のお正月や年末年始に作って頂けるお料理。 お正月料理に欠かせない縁...
高知のよさこい節にもある「御畳瀬(みませ)」 小さな漁港の町です。 ここで「みませ祭り」がありました。 昔懐かしい...
高知の生姜の会社「(株) 坂田信夫商店」様の外部講師のお仕事もカリキュラム後半に入りました。 前半の講義や実習を踏まえて、後半は皆...
10月のパンコースのレッスンメニューのご紹介です。 ◯ハロウィンあんぱん かぼちゃ生地のあんぱんです。あんの包み方やかぼちゃの立体成...
作り置き冷凍おかず『チキンのハーブオイル』をご紹介致します。 鶏もも肉をジップロックに入れて、塩、ブラックペッパー、お好みのハーブ、に...
大掃除をしていると発見するどうしても処分できないもの。 これは頂きものを更に譲り受けたもので、もう20年は経ちます…。 昭和すぎるネ...