6月お料理基本コース1回目のレッスンです。2017/6/11

ついに梅雨入りしましたね。
この時期のお料理は、あまり火を使わずさっと済ませたいものです。

と言う事で…
6月のお料理基本コース1回目は、お出汁いらずで旨味を感じる、スタミナのつく和食をレッスンしました。
旬の野菜もたっぷり使っています。

お稽古したお料理はこちらです。

◯塩麹豚肉のサラダ おろし柚子生姜ソース
塩麹に漬けた豚肉は柔らかで旨味があります。たっぷりのサラダの上にのせて、ゆの酢と生姜の効いた熱々のソースをかけて仕上げます。大根おろしものせてさっぱり爽やかなお味です。

IMG_4290

◯白滝とピーマンの新にんにくピリ辛炒め
白滝とピーマン、意外な組み合わせですが相性ぴったり。
新にんにくもたっぷり入れてスタミナがつきながらローカロリーな1品です。

IMG_4292

◯きゅうりと生節のもろ味噌和え
たたききゅうりと生節をもろ味噌で和えます。お酒にもごはんにも合うお料理です。

IMG_4291

お料理基本コースでは、食材の選び方、切り方、ふだんのお料理のアレンジ方法、器の選び方、盛り付け方など幅広くお稽古致します。

IMG_4332

☆お料理教室では生徒さん募集中です☆
スケジュール、料金、お申込み&お問合せなど…詳しくはホームページをご覧下さい。
http://mutsuko.cooking

logom3