パリでもご飯作っています。 2016/05/25
パリでもお料理しています。 まずは着いた早々高知からのお土産を使って和食作り。 メインはちりめん丼。 釜揚げ、釜出しのハーフ&...
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これから旬をむかえる高知のししとうを使った『親鶏とししとうの焼き鳥風炒め』の作り方をご紹介致します。 ①親鶏のモモ肉とムネ肉、ししとう...
いよいよゴールデンウィークも終盤ですね。 今日はおうちで作る『せせりの焼き鳥』をご紹介します。 ①せせりは、ささみを薄くした...
今日は『磯辺焼き』を作りました。 季節はずれのようですがお餅好きなわたしはいつでもOK! しっかりめに焦げ目をつけて甘辛...
ゴールデンウィーク真っ只中ですね。 南国高知は晴天夏日です! 今日は、高知の名物食材「うつぼ」を四万十川の青のりを使って磯辺揚げにし...
G.W.が本格的にはじまりましたね。 今日は、身体に良いものを詰めこんだヘルシーで美味しい「アボカド納豆のお豆腐胡麻ソース 生姜たっぷ...
やめられないとまらない食べ物ってありますよね。 時々どうしても欲しくなるもの。 私のそのひとつが「フレンチフライ」 あっつあつの揚...
お友達のハンター女子から頂いた猪肉のお料理part2です。 前回は若い雌のお肉でしたのでBBQで頂きました。 今回は雄の大きなもの。...
高知市御畳瀬の『干魚(ひもの)のやまさき』さんへ伺いました。 高知の代表的な干物「沖うるめ」と「メヒカリ」を購入。 こちらが「沖ウル...
小さなもみじのような山菜「シドケ」をお料理しました。 山菜らしいほろ苦さ、えぐみ、きしきし感の揃ったなかなか通好みのお味。 ...